Basisrecept voor eierlikeur
Kleine cadeautjes van de paashaas maken volwassenen ook blij. Zelfgemaakte advocaat valt bijzonder goed in de smaak. Om advocaat te maken heb je maar een paar ingrediënten nodig en een beetje geduld bij het roeren.
Zutaten
Basisrecept
- 8 Stück(e) vers eigeel
- 1 Packet(e) Vanillesuiker
- 250 g Poedersuiker
- 340 ml Gecondenseerde melk
- 250 ml Witte rum (of wodka of graan)
Zubereitung
Hoe maak je je eigen eierpunch
- Meng de eierdooiers en suiker in een metalen kom en roer geleidelijk de overige ingrediënten erdoor.
- Klop het mengsel boven een bain-marie op met een garde of mixer tot het dik en romig is (minstens 6-8 minuten).
Tip
Vul de advocaat in schone flessen en sluit goed af. In de koelkast tot zes maanden houdbaar.