Limoncello-Rezepte: vom Spritz bis alkoholfrei
Ein Schluck Limoncello und sofort bist Du mittendrin im italienischen Lebensgefühl! Aber dieser strahlend-gelbe Zitronenlikör kann noch so viel mehr. Vom erfrischenden Spritz bis zur traditionellen Eigenkreation, wir zeigen dir die beliebtesten Rezepte.
Zutaten
Für ein Glas Limoncello Spritz:
- 90 ml Prosecco oder Sekt
- 60 ml Limoncello
- 30 ml Sodawasser
- 3 Stück(e) Eiswürfel
Für die Deko:
- Stück(e) frische Minzblätter
- Zitronenscheiben
Zubereitung
Zubereitung – so geht's:
- Ein bauchiges Weinglas oder Sektglas bereitstellen.
- 3-4 große Eiswürfel ins Glas geben.
- Limoncello über das Eis gießen.
- Mit Prosecco oder Sekt auffüllen.
- Sodawasser als spritzigen Abschluss hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
- Mit Zitronenscheibe und Minze garnieren – fertig!
Weitere Limoncello-Rezepte für jeden Anlass
Limoncello bietet Dir weit mehr als nur den klassischen Spritz. Hier findest Du kreative Varianten und Anleitungen zum Selbermachen: von fruchtigen Mix-Ideen bis hin zum authentischen italienischen Original.
Kreative Limoncello-Varianten
- Limoncello Wild Berry Rezept: Für eine fruchtige Abwechslung 100 g frische Beeren (zum Beispiel Brombeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren) leicht zerdrücken und mit 200 ml fertigem Limoncello mischen. 30 Minuten ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb abseihen. Perfekt für bunte Cocktails oder pur auf Eis!
- Alkoholfreies Limoncello-Rezept: Zitronenschalen in heißem Zuckersirup ziehen lassen, abseihen und mit Mineralwasser aufspritzen. Mit diesem Zitronendrink genießt Du italienisches Flair ganz ohne Alkohol!
Limoncello selber machen: das Originalrezept
Du willst Limoncello komplett selbst herstellen? Für Deinen selbstgemachten Zitronenlikör brauchst Du:
- 8 unbehandelte Bio-Zitronen
- 1 l Weingeist (95%)
- 1 l Wasser
- 600 g Zucker
So geht's: Die Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler nur die gelbe Schale dünn abschälen (die weiße macht den Limoncello bitter). Die Schalen in ein steriles Glas geben, mit Weingeist übergießen und verschlossen 2 bis 4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Dann einen Zuckersirup aus Zucker und Wasser kochen und abkühlen lassen. Den Alkohol-Ansatz abseihen, mit dem Sirup mischen und eine weitere Woche ruhen lassen, bevor Du ihn in Flaschen abfüllst.
Schnelle Limoncello-Varianten zum Selbermachen
Du willst nicht so lange auf Deinen Limoncello-Genuss warten? Hier ist die schnelle Variante für Dich:
- Schnelles Limoncello-Rezept mit Zitronensaft: Schmeckt anders, ist aber in wenigen Minuten fertig. 150 ml frischen Zitronensaft mit 375 ml Wodka und abgekühltem Zuckersirup (100 g Zucker + 100 ml Wasser) mischen. Wichtig: Das ist kein echter Limoncello, sondern ein Zitronenlikör!
Du bist inspiriert worden? Dann genieße jetzt Deinen Limoncello pur oder gemixt als Lieblingsdrink. Bei Deinem trinkgut-Händler in der Nähe findest Du vom Limoncello bis zum Prosecco alle Zutaten, die Du brauchst.
Häufig gestellte Fragen zu Limoncello-Rezepten
Prosecco-Alternative: Kann man Limoncello auch mit Sekt mischen?
Ja! Auch Sekt lässt sich wunderbar mit Limoncello zum Spritz mixen.
Welcher Alkohol eignet für selbstgemachten Limoncello?
Für das Limoncello-Rezept original italienischer Art verwendest Du 95%igen Weingeist. Alternativ funktioniert hochwertiger Wodka.